 | Bambus stanowi nieodzowną część azjatyckiego krajobrazu i od ponad 2000 lat jest ściśle związany z tamtejszą kulturą. Jest bowiem wszechstronnym materiałem budowlanym, wykorzystywanym do codziennego użytku, jak również produktem spożywczym i leczniczym. Mówiąc o aspekcie kulinarnym mamy oczywiście na myśli jego młode pędy, które w porównaniu do dorosłego bambusa, są w pełni jadalne. Charakteryzują się chrupkością oraz ciekawą teksturą i smakiem. Są bogactwem witamin i minerałów (A, B1, B2, B6, C, E, PP, kwasu foliowego), aminokwasów, węglowodanów oraz błonnika. Nie zawierają przy tym praktycznie cukru i tłuszczu. Przeprowadzone badania potwierdzają ponadto, że pędy bambusa mają działanie przeciwwirusowe, antybakteryjne i przeciwnowotworowe. Obniżają ciśnienie, oczyszczają jelita i wzmacniają układ odpornościowy. Jest to wspaniała roślina od setek lat doceniana głównie przez Chińczyków, którzy spożywają ponad 90% światowej produkcji bambusa. |
Oferowane pędy bambusa to wersja pocięta w słupki (nitki, zapałki) w zalewie wodnej. Taka forma idealnie sprawdza się we wszelkiego rodzaju chińskich potrawach (zwłaszcza tam gdzie składniki kroi się właśnie do takiej postaci). Świetnie smakuje w daniach z ryżem, z zupami, z makaronem chińskim lub ryżowym, w sałatkach, pierożkach, potraw z Woka, daniach gotowanych na parze oraz duszonych. Jest świetnym dodatkiem wzbogacającym smak oraz odżywiającym, ale może również stanowić danie samo w sobie np. jako zdrowa przegryzka lub „sałatka” w sosie słodko kwaśnym. Polecamy. |  |
WAGA DO WYSYŁKI: 0,32kg
|  | |
| |  | |
| ||
Polecane
