 | W porównaniu do grzybów występujących w polskich lasach, i według niektórych źródeł nie posiadających znaczących wartości zdrowotnych, grzyby Po-Ku (Shitake) to istna skarbnica zdrowia. Występują w większości we wschodniej Azji - w Chinach, na półwyspie Indochińskim oraz Japonii. W kulturach dalekowschodnich znane są od wieków, gdyż w sposób znaczny przyczyniały się do poprawy, a nawet ratowania życia ludzkiego. Mają one bowiem szereg właściwości prozdrowotnych. Zawarty w nich lentinan jest substancją wzmacniającą układ immunologiczny oraz wykazuje właściwości antyrakowe. Wysoka zawartość potasu, magnezu, fosforu, wapnia, cynku, witamin D oraz B3 sprawia, że wpływają dobroczynnie na cały ludzki organizm. Pomagają regulować stany emocjonalne, wyciszają, chronią przed stresem, obniżają poziom cholesterolu, chronią przed miażdżycą, regulują ciśnienie krwi, wzmacniają kości i zęby. Podczas suplementacji grzybami shitake, ważne jest zachowanie zbilansowanej diety. Aby czerpać z nich korzyści, należy łączyć je z warzywami i produktami uznanymi za zdrowotne. Dobrze o tym wiedzą Japończycy, którzy uznawani są za naród najdłużej żyjący, oraz weganie, którzy korzystają z diety opartej m.in. o grzyby Shitake. |
Grzyby Shiitake posiadają charakterystyczny smak oraz teksturę. Są zupełnie innym rodzajem grzyba niż te, znane w Polsce. Są idealnym dodatkiem do sałatek, zup – bulionów (Shitake dashi), dań z makaronem (zwłaszcza chińskim lub ryżowym), potraw z ryżem oraz warzywami, lub po prostu jako „warzywo obiadowe”. Podczas ich przygotowania należy pamiętać o krótkiej obróbce termicznej aby nie straciły wartości odżywczych. Wersja w zalewie to idealna forma do spożywania bezpośredniego. Polecamy. |  |
WAGA DO WYSYŁKI: 0,5kg
|  | |
| |  | |
| ||
Polecane
