Japoński ryż do sushi Akitakomachi 2kg

  • Ryż Akitakomachi to najwyższej jakości ryż okrągłoziarnisty. Jest to wyhodowany w Japonii typowy ryż do sushi oraz dań tej kuchni. Ryż ten posiada lepką, jędrną teksturę, jest puszysty, pachnący i utrzymuje odpowiednią wilgotność.
  • Japoński ryż do sushi Akitakomachi 2kg
71,80 zł / szt.
Producent: Shinmei Akafuji
Kod produktu: J00620

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na odstąpienie od umowy
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.
Japoński ryż do sushi Akitakomachi 2kg

Ryż Akitakomachi to oryginalny, uprawiany w Japonii, okrągłoziarnisty ryż, szczególnie polecany do sushi oraz typowych dań tej kuchni.

Japonia jest kolebką ryżu kleistego. Akitakomachi to obok Koshikari najbardziej popularny ryż używany do sushi. Ryż ten posiada lepką, jędrną teksturę, jest puszysty, pachnący i utrzymuje odpowiednią wilgotność. Cechy te sprawiają, że jest on idealnym, wysokogatunkowym ryżem do przyrządzania sushi.

ryż
ryż do sushi

Nie ulega wątpliwości, że Japonia to kraj szczególny pod względem kultury i jakości spożywanych potraw. Zdrowa, lekkostrawna dieta z nieprzetworzonych produktów to znak firmowy samurajów. To właśnie populacja tego kraju dożywa w szczęściu i zdrowiu stu i więcej lat. Badania naukowców dowodzą, że za stan ten odpowiada wiele składników codziennej diety, jednak w samym centrum znajdują się on – ryż. To jak ważnym elementem diety Japończyków jest ryż świadczy chociażby fakt, że występuje - wraz z zupą - praktycznie w każdym codziennym posiłku.

Czy Japonia to kraj idealny do uprawy ryżu? Gorące, wilgotne lata oraz śnieżne zimy idealnie wpływają na jakość tego zboża. Oprócz warunków klimatycznych, bardzo ważnymi elementami w uprawie są: żyzna gleba, czysta i miękka woda, rozwój techniczny pozwalający na usprawnienie procesu sadzenia i zbiorów, tradycyjna – organiczna uprawa oraz serce i ogrom pracy rolników wkładany w każde źdźbło rośliny.

Ze względu na ograniczenia terytorialne, rząd japoński coraz częściej zleca produkcję ryżu poza obszarem kraju. Popularne odmiany uprawiane są na Tajwanie, w Korei Południowej czy Chinach. Akitakomachi to wyselekcjonowana w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku odmiana ryżu, uprawiana w prefekturze Akita w północnej części wyspy Honsiu. Jest to najwyższej jakości, oryginalny ryż pochodzenia czysto japońskiego. Charakterystycznymi dla obrazu Japonii są tarasy ryżowe umiejscowione na zboczach gór. Czysta, miękka woda spływając z górskich potoków bezpośrednio je nawadnia, spełniając zarazem jeden z najważniejszych czynników przy uprawie ryżu. Uprawa Akitakomachi wpisuję się w ten krajobraz i coraz częściej jego hodowla odbywa się w sposób organiczny. Oprócz innowacyjnych rozwiązań pozwalających na szybsze i doskonalsze zbiory (dla Japończyka liczy się każde ziarno) plantatorzy starając się zachować równowagę biologiczną ekosystemu, wykorzystują naturalne – tradycyjne metody walki ze szkodnikami np. kaczki aigamo.

japoński ryż
ryż okrągłoziarnisty

Ryż Akitakomachi sadzi się wiosną, uprawia latem i zbiera jesienią. Dzięki sezonowości nabiera walorów odżywczych i smakowych. Zawiera szereg dobrze zbilansowanych składników – białko, wapń, witaminy oraz błonnik. Jest lekkostrawny, odżywczy a zarazem niskotłuszczowy i mało kaloryczny. Jego podstawowe cechy idealnie wpisują się w cechy „japońskiej żywności”.

Przed przystąpieniem do gotowania, ryż japoński należy oczyścić i moczyć przez 30 min. Ryż kleisty zawiera bardzo dużo skrobi. Aby zachować równowagę po ugotowaniu, ważne jest jego umycie. Należy zatem - podczas mycia - delikatnie ocierać ziarnka ryżu o siebie, aby pozbyć się otrębów, które mogą być połączone z ich powierzchnią. W polskiej tradycji czynność tę nazywa się bruszeniem… może właśnie dlatego Japończycy tak nas lubią, a my lubimy ich sushi :)

ryż japoński

Przygotowanie ryżu do sushi: - Ryż nie moczony: Stosunek ryżu do wody: 1:1,4 Ryż moczony przez 30 min: 1:1 - Jeśli ryż gotujemy w zwykłym garnku to należy przykryć go pokrywką i gotować na dużym ogniu przez 10 minut. Po tym czasie należy zmniejszyć ogień do minimum i gotować kolejne 20 minut. Następnie wyłączyć ogień i pozostawić na 10 minut. Przygotowanie ryżu do sushi to jedna z najważniejszych czynności. Dla ułatwienia gotowania polecamy garnek do gotowania ryżu. - Ryż przekładamy do miski, najlepiej drewnianej. Dodajemy zaprawę z octu ryżowego - 2 łyżki zaprawy (30ml) na 2 szklanki ugotowanego ryżu (ok.500ml) co odpowiada 1 szklance surowego ryżu.

Wartości odżywcze na 100g
Skład

Naturalny japoński ryż odmiany Akitakomachi

Termin przydatności i sposób przechowywania

Termin przydatności do spożycia:  min. 8 miesięcy

Sposób przechowywania:  Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Dodatkowe informacje

Indeks:  J00620

Nazwa magazynowa:  Ryż Akitakomachi 2kg

Nazwa oryginalna: Akitakomachi Rice 2kg

Waga brutto (waga do wysyłki): 2,04kg

Producent:  Shinmei Akafuji

Kraj pochodzenia:  Korea ryż do sushi cena

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA

japoński ryż do sushi

Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Opinie naszych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel