Trawa cytrynowa mielona / Lemon gras powder 40g

Trawa cytrynowa w proszku (lemon gras) - Zmielona i ususzona dolna część łodygi trawy cytrynowej. Podobnie jak wiele innych przypraw z Azji Południowo-Wschodniej, trudno znaleźć dla niej Polski odpowiednik. 1 łyżeczka proszku jest równa w swoich właściwościach jednej łodydze świeżej trawy cytrynowej.

Najwięcej przepisów z jej użyciem znajdziemy w kuchni Azjatyckiej, szczególnie w potrawach z Tajlandii, Indii, Malezji. W Europie nie jest rozpowszechniona, jednak zyskuje coraz więcej zwolenników ze względu na swoje wszechstronne zastosowanie.

Zastosowanie
Trawę cytrynową w proszku możemy dodać do każdej potrawy, szczególnie do tych inspirowanych kuchnią orientalną. Doskonale nadaje się do przyprawiania mięsa, zup, sałatek a nawet deserów – gdyż ma świeży, lekko imbirowy posmak. Polecana jest szczególnie do przyprawiania kurczaka i ryb, a także jako składnik główny marynat do innych mięs.

Trawy cytrynowej w proszku możemy używać podobnie do curry czy imbiru. Należy dodać ją pod koniec gotowania, aby wydobyć pełnię smaku. W przypadku sporządzania marynaty, wskazane jest zostawienie mieszanki na minimum 2 godziny, aby smaki zdążyły się „przegryźć”.

Kurczak z sosem orzeszkowym

Składniki
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżeczki pasty curry
- 2 łyżki proszku z trawy cytrynowej
- 5 łyżek masła orzechowego
- 4 łyżeczki cukru
- 4 łyżeczki sosu rybnego
- 2 podwójne piersi z kurczaka (wymiennie tofu)
- 1 średnia cebula
- Mąka kukurydziana
- Sól

Indeks: A14210
Nazwa magazynowa:Trawa cytrynowa mielona 40g Hand
Nazwa oryginalna:Lemon gras powder 40g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,11kg
Skład: Trawa cytrynowa mielona
Producent: NGUAN SOON Hand Brand No.1

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Termin przydatności do spożycia: min. 8 miesięcy
Opakowanie zbiorcze: 12szt
Importer: Kuchnie Świata S.A.