| Kimchi koreańska kiszona kapusta- to tradycyjne koreańskie danie z warzyw, należy do najbardziej popularnych przystawek tej kuchni. Powstaje w wyniku fermentacji kapusty pekińskiej i innych warzyw (w potocznym znaczeniu można przyjąć, iż jest to kiszona kapusta pekińska). Oprócz tego, że służy jako przystawka , to często podawana jest również z ryżem . Ponadto, potrawa ta jest stosowana także jako składnik dań, takich jak jjigae kimchi (rodzaj gulaszu ) i bokkeumbap kimchi (smażony ryż kimchi). |  |
 Ponieważ ma bardzo przyjemny smak i jest zdrowe, kimchi zyskuje popularność na całym świecie. Danie serwowane jest w wielu miejscach poza Azją i było częścią jej historii kulinarnej przez bardzo długi czas. Faktem jest, iż odniesienia do kimchi można znaleźć w najstarszej poezji chińskiej znanej współczesnemu człowiekowi. Przesłania historyków pozwalają sądzić, że narody azjatyckie konsumowały to danie już 3000 lat temu . | |
 | |
| Uważa się, że najwcześniejsze formy zawierały po prostu solone warzywa , aż do 12 wieku , kiedy ludzie zaczęli dodawać przyprawy i inne smaki. Kimchi przeszła kolejną istotną zmianę w 17 wieku , kiedy papryka chili została wprowadzona do Korei . Wersje wykonane z papryką chili są obecnie najbardziej popularną formą podawaną na całym świecie . Kapusta pekińska jest zazwyczaj głównym składnikiem kimchi, a danie jest zwykle kiszone w solance z dodatkiem czosnku , szalotki i zmielonego pieprzu . Jednakże , istnieje wiele odmian w tym z innymi warzywami i przyprawami. | |
 | |
WAGA DO WYSYŁKI: 0,54g
| |  | |
| | 
| |
| | ||
Polecane
