Pizza
Do różnych stylów pizzy i metod prowadzenia ciasta, gdy potrzebna jest stabilna oraz wydajna fermentacja.
Drożdże suszone instant 500 g Naldoni Lievito
Promocja
Przecena
Drożdże suszone instant 500 g Naldoni Lievito
- Naldoni Lievito to włoskie drożdże piekarskie suche instant o wysokiej aktywności. Producent zaleca 1–1,5 g na 1 kg mąki oraz wymieszanie drożdży. Próżniowe opakowanie 500 g; po otwarciu przechowywać szczelnie zamknięte w 0–10°C i zużyć w ciągu 6 tygodni.
Drożdże piekarskie suche • opakowanie próżniowe 500 g
Naldoni Lievito – drożdże suszone instant o wysokiej aktywności
Naldoni Lievito to włoskie drożdże piekarskie suche instant przeznaczone do ciast wymagających wysokiej siły fermentacyjnej. Producent poleca je szczególnie do różnych typów pizzy i zaleca bardzo wydajne dawkowanie: 1–1,5 g na 1 kg mąki.
1–1,5 g na 1 kg mąki
Instant bezpośrednio do mąki
500 g masa netto
0–10°C po otwarciu
6 tyg. trwałość po otwarciu
Drożdże należy wymieszać z mąką przed dodaniem pozostałych składników. Dokładną ilość dobierz do receptury, czasu i temperatury fermentacji.
Dawkowanie 0,1–0,15% masy mąki
Ile drożdży instant dodać do ciasta na pizzę?
Oficjalne zalecenie Molino Naldoni wynosi 1–1,5 g drożdży na 1 kg mąki. Drożdże należy najpierw równomiernie wymieszać z mąką, a dopiero później dodać wodę i pozostałe składniki receptury.
Forma instant upraszcza przygotowanie ciasta, ponieważ nie wymaga klasycznego rozczynu. Mała dawka ułatwia precyzyjne sterowanie fermentacją zarówno w domowej kuchni, jak i podczas regularnej produkcji pizzy.
Podane dawkowanie jest punktem wyjścia producenta. Ilość drożdży należy dopasować do czasu prowadzenia, temperatury ciasta i otoczenia, rodzaju mąki, ilości soli oraz całej receptury.
Zastosowanie Naldoni Lievito
Drożdże instant do pizzy, focacci, pieczywa i ciast drożdżowych
Producent akcentuje wysoką aktywność fermentacyjną oraz zastosowanie do wszystkich typów pizzy. Karta produktu wskazuje również inne popularne wypieki drożdżowe.
Focaccia i pieczywo
Do focacci, chleba, bułek i innych wytrawnych wypieków opartych na fermentacji drożdżowej.
Słodkie ciasta drożdżowe
Do receptur słodkich wymagających drożdży; dawkę trzeba dobrać do ilości cukru, tłuszczu oraz planowanego czasu wyrastania.
Szczelne zamknięcie • 0–10°C • do 6 tygodni
Jak przechowywać drożdże instant po otwarciu?
Drożdże Naldoni Lievito są pakowane próżniowo. Po otwarciu producent zaleca dokładne zamknięcie opakowania i przechowywanie w temperaturze chłodniczej od 0 do 10°C.
Przy zachowaniu tych warunków produkt może być używany przez kolejne 6 tygodni bez utraty deklarowanej mocy fermentacyjnej. Przed otwarciem opakowanie należy chronić przed wilgocią, bezpośrednim słońcem i temperaturą przekraczającą 25°C.
Sposób użycia i dane produktu
Dawkowanie, skład i przechowywanie drożdży Naldoni Lievito
Dawkowanie i warunki po otwarciu pochodzą z oficjalnych zaleceń Molino Naldoni. Skład i dane identyfikacyjne odpowiadają karcie produktu dla opakowania 500 g.
Rodzaj produktu drożdże piekarskie suche instant
Masa netto 500 g
Zalecane dawkowanie 1–1,5 g / 1 kg mąki
Sposób dodawania wymieszać z mąką
Po otwarciu 0–10°C, do 6 tygodni
Kraj pochodzenia Włochy
Sposób użycia i przechowywania
| Dawka na 1 kg mąki | 1–1,5 g |
|---|---|
| Udział względem masy mąki | 0,1–0,15% |
| Sposób dodawania | wymieszać z mąką przed pozostałymi składnikami |
| Przed otwarciem | sucho, chłodno, bez słońca; poniżej 25°C |
| Po otwarciu | szczelnie zamknąć i przechowywać w 0–10°C |
| Zalecany czas po otwarciu | do 6 tygodni |
Skład i deklaracje
Skład: drożdże piekarskie (Saccharomyces cerevisiae), emulgator: E491.
Według informacji dostawcy produkt jest bezglutenowy i naturalnie wolny od laktozy. W przypadku alergii lub szczególnych wymagań dietetycznych należy sprawdzić oznaczenia na aktualnym opakowaniu.
Identyfikacja produktu
Indeks produktu: I10128
EAN: 8033011591207
Waga brutto: 0,515 kg
Kraj pochodzenia: Włochy
Producent: Molino Naldoni
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
Pytania i odpowiedzi
Drożdże suszone instant Naldoni Lievito 500 g – FAQ
Ile drożdży instant dodać do 1 kg mąki?
Molino Naldoni zaleca 1–1,5 g drożdży na 1 kg mąki, czyli 0,1–0,15% jej masy. Dawka wymaga dopasowania do czasu i temperatury fermentacji oraz całej receptury.
Czy suche drożdże Naldoni trzeba rozpuszczać?
Nie trzeba przygotowywać klasycznego rozczynu. Producent zaleca równomierne wymieszanie drożdży z mąką przed dodaniem pozostałych składników.
Czy Naldoni Lievito nadają się do pizzy?
Tak. Oficjalny opis producenta wskazuje zastosowanie do wszystkich typów pizzy oraz produktów wymagających wysokiej aktywności fermentacyjnej.
Jak przechowywać drożdże instant po otwarciu?
Po otwarciu opakowanie należy szczelnie zamknąć i przechowywać w temperaturze 0–10°C. Producent wskazuje możliwość używania produktu przez kolejne 6 tygodni bez utraty deklarowanej mocy fermentacyjnej.
Czy drożdże Naldoni nadają się do chleba i focacci?
Tak. Karta produktu wskazuje zastosowanie również do focacci, chleba i innych ciast drożdżowych. Ilość drożdży należy dopasować do konkretnego przepisu i planowanego czasu wyrastania.
Czy Naldoni Lievito to zakwas albo Lievito Madre?
Nie. Jest to aktywny suszony produkt na bazie drożdży piekarskich Saccharomyces cerevisiae. Nie należy utożsamiać go z zakwasem ani produktami typu Lievito Madre.
Porównaj drożdże i zakwasy do pizzy
Dobierz produkt do stylu pizzy, czasu prowadzenia ciasta i wybranej metody fermentacji.
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5