Tahini, inaczej masło sezamowe - pasta dla wegetarian i nie tylko wykonana z nasion sezamu. Składnik znanych na bliskim wschodzie potraw m.in. hummusu i baba ghanoush. W krajach Bliskiego Wschodu tahini robione jest z lekko podprażanych nasion sezamu.
Produkt zawiera unikalną kombinację białek, aminokwasów, witamin i pierwiastków śladowych, która dostarcza organizmowi siły i energii. Zapobiega gromadzeniu się cholesterolu, przyczynia się w przekształcaniu tłuszczu w energię i utrzymuje dobrą pracę wątroby, układu nerwowego i pokarmowego.
Pasta sezamowa zachowuje łagodny smak i wartości odżywcze nawet w warunkach ekstremalnej wilgotności. Oddzielanie się oleju sezamowego, jest procesem naturalnym i nie mającym żadnego wpływu na jakość produktu. Wystarczy pomieszać pastę przed użyciem, aby wróciła do pierwotnej konsystencji.
Baba Ghanoush
Potrawa arabska w formie pasty lub dipu, której podstawowym składnikiem są bakłażany i sezam czyli nasza pasta tahini. Pastę najczęściej się je nakładaną na placki chlebowe pita lub dodając ją do warzyw lub grillowanych mięs. W polskich warunkach może posłużyć jako pasta do kanapek.
Hummus - potrawa pochodząca z Libanu, bardzo popularna na Bliskim Wschodzie
Przepis na domowy Hummus:
Składniki:
- 5 łyżek pasty tanina (Tahini)
- 1 łyżka oleju sezamowego
- ząbek czosnku
- wyciśnięty sok z połówki cytryny
- 250 g odsączonej ciecierzycy z puszki (1 puszka)
- ok. 80 ml zimnej przegotowanej wody
- sól
Przygotowanie:
Do pasty tahini Jasmeen dodać wszystkie składniki : olej sezamowy, czosnek, sok z połówki cytryny i miksować na jednorodną masę dodając stopniowo cieciorkę, wodę i sól do smaku.
Polecamy dodać kumin (kmin rzymski) wówczas hummus dostaje wspaniałego orientalnego zapachu. Jeżeli ktoś lubi ostrzejsze dania dodajemy do niego pieprz cayenne oraz marynowane papryczki chilli.
Hummus z powyższego przepisu wychodzi naprawdę smakowity i wyjątkowo delikatny. Potwierdzone przez naszych klientów.
Hummus można podawać na bułeczce z pomidorem i pieprzem lub w innych wariacjach. Pychota :)
WAGA DO WYSYŁKI: 0,42kg
Indeks: H40101
Nazwa magazynowa: Tahini pasta sezamowa Samasem 400g
Nazwa oryginalna: Paste of Tahina Samasem
Producent: Wyprodukowano w UE
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,42kg
Skład: Pasta SEZAMOWA. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100g: energia: 2495kJ/595kcal, tłuszcz: 54,0g (w tym kwasy nasycone: 54,0g), węglowodany: 21,0g (w tym cukry 0,0g), białko: 17,0g, sól: 0,1g.
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Opakowanie zbiorcze: 12 szt.
Importer: Kuchnie Świata S.A.
Polecane
