Imbir pokrojony w cienkie plasterki, marynowany w słodko-octowej zalewie. Produkowany w dwóch rodzajach: biały (naturalny) i różowy (barwiony). Obydwa są popularnym dodatkiem do sushi, spożywanym między kolejnymi kęsami w celu oczyszczenia kubków smakowych - stąd nazwa Sushi Gari czyli imbir do sushi. Barwienie ma podnieść walory estetyczne imbiru ale często jest to wersja słodsza dlatego nazwany bywa amazu shoga czyli słodki imbir. Od niedawna przepisy europejskie pozwalają barwić imbir wyłącznie barwnikami naturalnymi. Nie wszyscy producenci potrafią to robić dobrze – użyte barwniki są niestabilne, degradują się i barwa staje się szara, sina lub z odcieniem pomarańczowym.
Po otwarciu opakowania 1 kg należy zadbać o to żeby imbir był przykryty zalewą, ponieważ utlenia się w kontakcie z powietrzem zmieniając smak. Jeśli imbir ulegnie zepsuciu (rozwiną się białe naloty pleśni) należy go wyrzucić.
WAGA DO WYSYŁKI: 1,51kg
Indeks: J0100
Nazwa magazynowa: Imbir maryn.Sushi Gari biały 1kg/10
Nazwa oryginalna: Sushi Gari – Imbir marynowany
Producent: Chiny
Data przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,51kg
Skład: imbir, woda, sól, ocet ryżowy, kwas cytrynowy, kwas octowy, kwas jabłkowy, glutaminian sodowy, sorbinian potasu, słodziki: aspartam, acesulfam K, sacharyna, sukroza.
Importer: Kuchnie Świata
Polecane
