Quinoa, Komosa ryżowa czarna 1kg Amigo

QUINOA - czyli komosa ryżowa, to zboże (a właściwie pseudo zboże) pochodzące z Ameryki Południowej, gdzie uprawiano je już przed 4 tysiącami lat. Przez Inków, komosa, nazywana była „matką zbóż” dzięki swoim prozdrowotnym właściwościom. Należy do grupy pseudozbóż (rośliny, których nasiona zawierają dużą ilość skrobi nie będące zbożami). Młode liście komosy spożywane są jako warzywo.

Czarna komosa ryżowa charakteryzuje się wyjątkowym składem, a zawdzięcza to wysokiej zawartości białka, tj. ok. 16-18%. Zawiera duże ilości witamin z grupy B, w tym ryboflawiny, witamin C i E. Jest w niej sporo manganu, magnezu, żelaza, miedzi, wapnia, cynku. W porównaniu do innych odmian czarna komosa jest cenniejsza w składniki odżywcze.

Zastosowanie: Quinoa może być stosowana jako zamiennik ryżu i kaszy, smakuje dobrze zarówno na ciepło jak i na zimno. Doskonale sprawdza się jako dodatek do mięs i warzyw. Jest spokrewniona ze szpinakiem i botwiną zatem na talerzu dobrze komponuje się z tymi warzywami. Uniwersalność tych nasion zaskakuje, bowiem równie dobrze można dodawać je do wypieków, koktajli, płatków, muesli czy sałatek.

Quinoa jest popularna również jako baza do dziecięcych kaszek lub jako składnik bezglutenowego pieczywa. Przepisy z Quinoa są przeważnie niezwykle proste, jedną z wielu propozycji podania jest na przykład wcześniejsze uprażenie ziaren na patelni co wydobędzie ich lekko orzechowy posmak.

Dodatkowe informacje

Indeks: S84200

Nazwa magazynowa:  Quinoa czarna (komosa) 1kg

Waga brutto (waga do wysyłki): 1,0

Producent:  Amigo

Kraj pochodzenia:  Polska

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA