Mąka pszenna typ 00 Pasta Fresca e Gnocchi 1kg Caputo TERMIN PRZYDATNOŚCI: 04.08.2023
- Tradycyjna mąka włoska dedykowana wypiekom o niewielkiej fermentacji, lub nie wymagających żadnej fermentacji, dlatego Idealnie nadaje się do świeżych makaronów, w tym gnocchi.
Mąka pszenna typ 00 Pasta Fresca Gnocchi to tradycyjna mąka włoska dedykowana wypiekom o niewielkiej fermentacji, lub nie wymagających żadnej fermentacji. Aby stworzyć mąkę dającą lekkie, spójne ciasto rozpływające się w ustach wydobywa się tylko rdzeń pszenicy. Następnie mąka jest bardzo wolno mielona, aby uzyskać optymalną absorpcję wody oraz doskonałą wydajność.
Mąka Pasta Fresca Gnicchi jak sama nazwa wskazuje idealnie nadaje się do świeżych makaronów, w tym gnocchi, a także dobrze się sprawuje w kremach cukierniczych, a to wszystko za pomocą wysokiej jakości skrobi i mocnego glutenu. Jest to produkt nie zawierający żadnych dodatków, w 100% naturalny. Wilgotność max.15,5%, W= 260/280 , P/L = 0,5/0,6, białko - 12,25%
Caputo to rodzinny młyn działający od 1924 r. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysoką jakość swoich produktów. W młynie używane są najlepsze wyselekcjonowane gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.
Przedstawiamy Państwu jeden z przepisów na makaron z użyciem naszej mąki Caputo:
Składniki: Przepis 1: 1 Kg 00 Mąki Makaronowej 10 całych jajek Przepis 2: 500 g mąki makaronowej 16 żółtek
Przygotowanie: Wysyp mąkę na stolnicę, zrób otwór w środku (taki wulkan :D) i wlej całe jajka/żółtka. Mieszaj okrężnym ruchem zasypując jajka mąką. Po wstępnym wymieszaniu ugniataj ciasto, do momentu aż będzie gładkie i spójne. W zależności od wielkości jajek możesz potrzebować trochę więcej mąki lub dodatkowego jajka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Uformuj kulkę z ciasta i zawiń ją w folię spożywczą. Odstaw ciasto na co najmniej pół godziny zanim przystąpisz do formowania makaronu.
| energia | 1491kJ/352kcal |
| tłuszcz | 1,5g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3g) |
| węglowodany | 70g (w tym cukry 1g) |
| białko | 13g |
| błonnik | 3g |
| sól | 0,018g |
mąka PSZENNA
Termin przydatności do spożycia: 04.08.2023
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: I10278
Nazwa magazynowa: Mąka pszenna 00 Pasta Fresca Gnocchi 1kg/10 Caputo
Nazwa oryginalna: Pasta Fresca Gnocchi Caputo
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,05kg
Producent: Caputo
Kraj pochodzenia: Włochy 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
