Smardze suszone 20g Viands

  • Suszone smardze (Morchella conica) to wykwintne grzyby, które rzadko występują w Polsce. Jakością, aromatem i legendarnym smakiem dorównują droższym truflom. Smardze często były widywane na staropolskich stołach jako dodatek do dziczyzny, ryb i sosów.
  • Smardze suszone 20g Viands
58,80 zł / szt.
Producent: Viands
Kod produktu: Y49940

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na odstąpienie od umowy
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.
smardze świeże


Smardze to bardzo rzadko występujące w Polsce grzyby, dlatego objęte są ochroną. Teoretycznie nie powinno się ich zbierać, jednak gdy wybierzemy się na spacer do lasów słowackich, lub francuskich i na nie natrafimy, to należy pamiętać, aby spożywać je wyłącznie po obróbce termicznej.

Smardz posiada delikatny orzechowo-korzenny smak i bogaty aromat. Jest rodzajem grzyba wykwintnego, rzadko występującego, i podobnie jak trufla, dość drogiego.

suszone smardze


Jego charakterystyczny wygląd oraz oryginalny smak sprawiają, że chętnie sięgają po niego drogie restauracje, czy też znane hotele. Często można je spotkać w przepisach kucharzy bijących się o gwiazdkę Michelin, oraz wegetarian skuszonych ich niebanalnym smakiem.

Osoby żywiące się wyłącznie roślinami upodobały sobie grzyby ze względu na ich wartości odżywcze i po częstokroć smak zbliżony do mięsnego. Smardze nie ustępują w tym aspekcie – są niezwykle zdrowe, bogate w minerały, białko, tłuszcze i węglowodany.

Na terenach dalekiej Syberii, czy Kanady, tubylcy wykorzystują smardze w medycynie ludowej/lokalnej tworząc wywary, nalewki itp.

risotto with morel mushroom


Zastosowanie:
Podobne do znanych nam grzybów polskich. Smardze świetnie smakują w śmietanowym sosie grzybowym, w zupie grzybowej, w pierogach, z risotto, makaronami włoskimi, jako dodatek do sałatek, czy warzywo obiadowe. Ich kapelusze śmiało można nadziewać np. cielęciną, królikiem, czy gęsiną.

Przygotowanie:
Suszone smardze w pierwszej kolejności należy wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie zalać gorącą wodą, lub np. wytrawnym winem. Po 30 min. gdy już zmiękną, należy je smażyć, gotować, lub dusić przez minimum 15 min.

morel shrimp




Przepis na krewetkowe smardze:

Skład:
- 8 krewetek
- 8 smardzów suszonych
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki białego wina
- 1 łyżka mąki
- woda
- oliwa
- natka pietruszka
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Namocz smardze w wodzie przez 30 min. Obetnij trzonki i zostaw je na później.

Na patelni rozgrzej oliwę i zrumień drobno poszatkowane szalotki. Po chwili dodaj mąkę i ją podsmaż na złoto (jasna zasmażka). Następnie dolej wino, odrobinę wody z moczenia grzybów, smardze, posiekaną natkę, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem przez 20 min.

Obierz krewetki (pozostaw ogon), i przesmaruj je olejem/oliwą. Wprowadź krewetkę w ugotowany grzyb jak na zdjęciu powyżej. Zrób podobnie ze wszystkimi krewetkami, umieść je na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C na 4-5 minut).

Przygotowanie sosu: Podsmaż posiekane ząbki czosnku na oliwie wraz z poszatkowanymi trzonami smardzów przez 1 min. Następnie dolej trochę winnego wywaru, w którym gotowały się smardze. Redukuj sos do pożądanej konsystencji.

Rozłóż krewetkowe smardze na płaskim talerzu i polej je sosem. Smacznego!




Indeks: Y49940
Nazwa magazynowa: Grzyby smardze, suszone 20g
Nazwa oryginalna: Smardze suszone 20g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,1kg
Skład: Smardze suszone (Morchella conica)

Wartość odżywcza w 100g: Energia 1825kJ/434kcal, tłuszcz 6,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,0g), węglowodany 60,0g (w tym cukry 10,0g), białko 20,0g, sól 0,2g.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Producent: Viands

smardze w słoiku


Kraj pochodzenia: Francja/Polska


Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA

Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Opinie naszych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel