Coś, co w Polsce może uchodzić za dziwne, w Meksyku jest na porządku dziennym. Smażonej fasoli w rodzimych przepisach jest jak na lekarstwo, a trzeba przyznać, że jest to bardzo smaczna i sycąca propozycja urozmaicająca codzienne posiłki. Fasola Pinto (inaczej przepiórcza), z której wykonano nasz produkt to odmiana meksykańskiej fasoli, która charakteryzuje się słodkim smakiem i wysoką tolerancją na wszelkie dodatki. Dlatego też często łączona jest ze wszelkimi papryczkami chilli, przyprawami, mięsem, ryżem oraz oczywiście plackami pszennymi lub kukurydzianymi. Fasolę tą najczęściej możemy spotkać w meksykańskich zupach, daniach duszonych i sałatkach.
Jednym z najpopularniejszych sposobów jej obróbki jest usmażenie z dodatkiem warzyw i przypraw. Otrzymana pasta spożywana jest najczęściej z tortillą, dodawana do burritos, lub posypana obficie żółtym serem i zapieczona w piecu jako swoiste danie.
Usmażona fasola to również świetny dip do nachos. Z nachosów i takiej pasty możemy zrobić super imprezową zapiekankę. Naczynie żaroodporne wypełniamy naczosami, smarujemy-polewamy smażoną fasolą, posypujemy tartym serem i pokrojoną w krążki papryczką jalapeno, z wierzchu ponownie zasypujemy nachosami oraz na koniec posypujemy tartym serem. Po zapieczeniu w piekarniku otrzymujemy zapiekankę. Do smaku przyda się jeszcze salsa :) Smacznego
|  | |
| |  | |
| ||
Polecane
