Ramen z grzybami shiitake

Aromatyczny japoński ramen z suszonymi grzybami shiitake, makaronem, jajkiem i pak choi. Głęboki smak umami z naturalnego wywaru grzybowego. Gotowy w 40 minut.

Ramen to jedna z najpopularniejszych zup japońskiej kuchni – aromatyczny bulion z makaronem, mięsem lub warzywami i dodatkami. W naszej wersji bazą smaku są suszone grzyby shiitake, które po namoczeniu oddają intensywny wywar pełen umami. To prosty przepis który nie wymaga specjalistycznych składników – większość znajdziesz w naszym sklepie. Idealny na chłodniejsze dni gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i sycącego.

1. 1

   Suszone grzyby shiitake zalej 1 litrem zimnej wody i odstaw na minimum 30 minut (najlepiej na noc). Po namoczeniu wyciśnij grzyby, pokrój w plastry. Wodę po moczeniu zachowaj – to baza bulionu.

2. 2

   Jajka ugotuj na miękko (6-7 minut od wrzenia), ostudź w zimnej wodzie, obierz i przekrój na pół. Odłóż.

3. 3

   Na patelni rozgrzej olej sezamowy. Podsmaż starty imbir i czosnek przez 1 minutę. Dodaj pokrojone shiitake i smaż 3-4 minuty aż się lekko zrumienią.

   
4. 4

   Do garnka wlej zachowaną wodę po moczeniu grzybów. Dodaj podsmażone shiitake z imbirem i czosnkiem. Wlej sos sojowy. Gotuj na małym ogniu 15 minut.

5. 5

   W osobnym garnku ugotuj makaron ramen według instrukcji na opakowaniu. Odcedź.

6. 6

   Makaron rozłóż do dwóch misek. Zalej gorącym bulionem z grzybami. Na wierzch ułóż połówki jajka, pak choi, dymkę i posyp sezamem. Podawaj od razu.

   

Grzyby Shiitake, Po Ku Flower, suszone 85g

18,99 zł

Sos sojowy 1L Kikkoman

25,49 zł

Olej sezamowy 150ml Oh Aik Guan

10,99 zł

Pasta z imbiru 210g KTC

8,40 zł

Makaron Ramen Fresh 200g

3,79 zł

Sezam biały 100g TRS

6,89 zł