Natto suszone, naturalne 200g/25 porcji
- Natto czyli sfermentowana soja - jeden z najcenniejszych produktów spożywczych Japonii. W wersji suszonej pozbawiona nieprzyjemnego smaku i aromatu. Skarbnica witamin i minerałów. Jedyna potrawa na świecie zawierająca wit. K2mk7
Natto czyli sfermentowana soja - jeden z najcenniejszych produktów spożywczych Japonii, o ekstrawaganckim smaku i aromacie. Tradycyjne Natto wytwarzane było z ziaren soi, które parowano i umieszczano w słomie ryżowej do fermentacji. Słoma ryżowa w formie naturalnej zawiera bakterie Bacillus subtilis natto, które odpowiedzialne są za nadanie jej oślizgłej i ciągnącej konsystencji. Są to bardzo cenne bakterie, dzięki którym soja nabywała jedynych w swoim rodzaju właściwości odżywczych.
Potrawa ta znana jest Japończykom od starożytności i do dnia dzisiejszego produkowana jest w domostwach w niezmienny sposób. Świeże Natto spożywane jest osobno lub z dodatkiem ryżu i jajka, z zupą miso lub dodawane do sushi. Spożywane w takiej formie jest pełnowartościowym posiłkiem dostarczającym wszelkich składników pokarmowych.
O ile Japończycy bądź mieszkańcy krajów ościennych mogli przyzwyczaić się do jego oryginalnego zapachu i konsystencji, o tyle kultura zachodnia nie byłaby w stanie przełknąć tej wspaniałej potrawy. Dlatego też stworzono metodę produkcji przemysłowej, która pomija fakt fermentacji w słomie ryżowej. W tej metodzie absorpcja bakterii fermentacyjnych następuje w specjalnie do tego przeznaczonych laboratoriach. Ma to o tyle duże znaczenie, gdyż jakiekolwiek zanieczyszczenia mogłyby przerwać bądź zniszczyć naturalny proces fermentacyjny. W konsekwencji otrzymany produkt w wersji suszonej nie śmierdzi, nie klei się, nie ciągnie i nie wykręca twarzy :) Jest w 100% naturalny i pożywny.
Na zdrowie! Natto to skarbnica witamin (A, B2, B6, C, E, K2), minerałów (żelazo, wapń, magnez, potas), błonnika, dobrych tłuszczy oraz łatwo przyswajalnego białka. Dzięki procesowi fermentacji jest lekkostrawny, odżywia jelita oraz detoksykuje. Jednak najważniejsza cecha odżywcza kryje się pod postacią witaminy K2. Otóż Natto to jedyna potrawa na świecie, która zawiera witaminę K2 w wersji mk7. Jest to o tyle ważne, gdyż witamina ta pomaga transportować wapń do kości oraz zębów.
Przy udziale jeszcze innych witamin wspomagających wchłanianie, wapń dostaje się tam gdzie jego miejsce, a nie do tętnic i innych narządów. Tym samym Natto jest produktem profilaktycznym oraz leczniczym w procesie osteoporozy i miażdżycy. Pomimo rozwoju medycyny naukowcy nadal nie znają pełnego wpływu Natto na zdrowie człowieka. Najlepszym dowodem na to, że produkty fermentowane działają bardzo dobrze jest wiek Japończyków, którzy spokojnie dożywają 110 i więcej lat. Proponowane przez nas Natto to produkt importowany prosto z Japonii. Soja użyta do produkcji pochodzi z upraw ekologicznych i jest to soja niemodyfikowana genetycznie, co jest niezmiernie ważne przy prawidłowej fermentacji. Wersja wysuszona o smaku naturalnym w formie chrupiących kuleczek, które są świetną przekąską lub dodatkiem do musli, sałatek, jogurtu lub zupy miso. Polecamy. Na zdrowie! :)
energia | 1813kJ/435kcal |
tłuszcz | 22,6g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,1g) |
węglowodany | 4,3g (w tym cukry 0,2g) |
białko | 44,8g |
błonnik | 17,8g |
sól | 0,008g |
ziarno fermentowanej SOI
Termin przydatności do spożycia: minimum 3 miesiące
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Indeks: J11610
Nazwa magazynowa: Natto suszone (naturalne) 200g
Nazwa oryginalna: Natto 200g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg
Kraj pochodzenia: Japonia
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA