Liście limonki Kaffir 40g

producent: NGUAN SOON
kod produktu: A14160
wybierz:
  • Przyprawa wykorzystywana do past curry, jako dodatek do ryb, sałatek, zup oraz wszędzie tam gdzie zwykle stosujemy skórkę z cytryny lub jej sok. Nadaje daniom czystego, wyraźnego smaku, ożywia je i pogłębia smak pozostałych składników.
Gratis!
9.40

Liście limonki Kaffir 40g
PEŁEN OPIS

Sproszkowane liście limonki kaffir

Limonka kaffir to potoczna nazwa owocu z rodziny cytrusów – Papedy. Uprawiana w południowo – wschodniej części Azji, jest głównym składnikiem lokalnego curry. Ze względu na jej bardzo intensywny i cierpki smak, sam owoc nie ma zastosowania w gastronomii a głównie w ludowej medycynie oraz przemyśle kosmetycznym. Z tego też względu, najczęstszym wykorzystywanym elementem tej rośliny są jej liście oraz skórka.

kafir

 

liście kafir

Liście limonki kaffir posiadają bardzo intensywny zapach cytrusowo – limonkowy i po ich wcześniejszym ususzeniu i sproszkowaniu wykorzystywane są jako przyprawa najpopularniejszych azjatyckich dań. Jak już wcześniej wspomniano liście limonki kaffir najczęściej wykorzystywane są do past curry, lecz również jako dodatek do ryb, sałatek, zup oraz wszędzie tam gdzie zwykle stosujemy skórkę z cytryny lub jej sok. Przyprawa ta nadaje daniom czystego, wyraźnego smaku, ożywia je i pogłębia smak pozostałych składników. Wykorzystywana razem z trawą cytrynową oraz galanga (galangal) jest podstawowym składnikiem tajskiego curry – zupełnie innego w smaku niż curry indyjskie.

Nasza rada: Jeśli w oryginalnym tajskim przepisie występują liście limonki kaffir, to nie należy tej przyprawy podmieniać inną, gdyż uzyskają Państwo zupełnie odmienny smak i aromat niż wymaga tego lokalna kuchnia.


Nasza propozycja: Pikantne krewetki tygrysie w sosie słodko – kwaśnym

Składniki:

  • 1 kg krewetek tygrysich
  • 2 główki czosnku
  • 6 szalotek
  • 4-5 łyżek sosu rybnego
  • 3 łodygi trawy cytrynowej
  • suszone liście limonki kafir
  • sok z 2-3 limonek
  • 1-2 łyżki suszonego chili
  • 1-2 łyżki cukru palmowego
  • olej do smażenia
  • sól
  • świeża kolendra iorzeszki do przybrania
krewetki przepisy

Przygotowanie: Rozmrożone krewetki myjemy w zimnej wodzie osuszamy ręcznikiem papierowym. W moździerzu rozcieramy czosnek z odrobiną soli, dodajemy poszatkowane szalotki oraz chili (w zależności od upodobań 1-2 łyżki). Ze świeżej trawy cytrynowej należy odciąć końcówkę łodygi, usunąć 1-2 warstwy włóknistych liści zewnętrznych a resztę drobno posiekać i odstawić w przykrytej misce aby się nie wysuszyła. Na rozgrzaną patelnie (a najlepiej Wok) wlewamy 2-3 łyżki oleju i smażymy krótko krewetki tygrysie (1-2 min aż do uzyskania różowego koloru). Następnie krewetki przekładamy do naczynia a na patelnię dolewamy kolejne 2-3 łyżki oleju i dodajemy kolejno: pastę z czosnku, szalotek i chili – smażymy krótko ale bardzo intensywnie; trawę cytrynową oraz liście limonki kaffir (na tym etapie można dodać również świeże chili). Po minucie smażenia dodajemy sos rybny, cukier palowy i sok z limonki do smaku. Następnie przekładamy z powrotem krewetki, obtaczamy je w sosie i jeszczę chwilę podsmażamy. Danie przekładamy na półmisek, posypujemy orzeszkami ziemnymi oraz kolendrą. Podajemy z gotowanym ryżem. Smacznego!

 

 


WAGA DO WYSYŁKI: 0,10kg

 

 


Indeks: A14160
Nazwa magazynowa: Liście limonki Kaffir 40g
Nazwa oryginalna: Kaffir Lime Leaf Powder 40g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,10kg
Skład: Mielone liście limonki Kaffir
Producent: NGUAN SOON Hand Brand No.1

kaffir


Kraj pochodzenia: Tajlandia

sos ostrygowy

 


Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Importer: Kuchnie Świata S.A.

 

Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Poleć ten produkt:

Jeżeli chcesz poinformować swojego znajomego o produkcie, który Twoim zdaniem może go zainteresować, skorzystaj z poniższego formularza.

Do:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Możesz podać więcej adresów e-mail, rozdzielając je przecinkami
Podpis:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Treść:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel