Cukier palmowy jest idealny do słodzenia ciast, sosów i deserow. Ma wspaniały oryginalny aromat, który jest cieżko zastąpić jakimkolwiek innym produktem. Niezastąpiony w potrawach kuchnii tajlandzkiej. Troszeczkę przypomina cukier trzcinowy, pewnie dlatego że jest on zawarty w składzie :D. Palmy (nazwa bot. "Arenga pinnata") przeznaczone pod prdukcję cukru są uprawiane na specjalnych, przewidzianych tylko do tego celu plantacjach.
Wyśmienity przepis na Lukier:
50g. cukru palmowego ok. 1/4 szklanki
250g. surowych orzechów nerkowca, 1 szklanka
50ml oleju kokosowego ok. 1/4 szklanki
170ml wody , ok 3/4 szklanki
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Moczymy orzechy nerkowca (w wodzie) przez 20 minut w celu ich zmiękczenia. Cukier palmowy, wanilię oraz orzechy nerkowca wrzyć do naczynia i zmiksuj całość.
Powolutku dolewaj wodę. Postaraj się dodać jej jak najmniej. Miksuj do uzyskania słodkiej (To lubię :D), jednolitej masy. Miksowanie może zająć do 5-6min.
Przygotowany lukier polewaj na dowolnie przygotowane wcześniej ciasto.
WAGA DO WYSYŁKI: 0,25kg
Indeks: A5490
Nazwa magazynowa: Cukier palmowy 225g.
Nazwa oryginalna: Sucre de palme 225g.
Producent: Thailand
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,25kg
Skład: cukier palmowy 70%, cukier trzcinowy, woda
Importer: Kuchnie Świata S.A.
